Idromele CASTANEIS 

Prodotto con miele di castagno al 100%.

​

CARATTERISTICHE

Di colore ambrato è caratterizzato da un intenso profumo di miele di castagno. Al palato risulta corposo e tannico, inizialmente dolce ma con retrogusto amarognolo persistente. Tendenzialmente fermo, può presentare una leggera carbonazione.

SERVIZIO

Servire ad una temperatura di 14°-15°C in calice da vini da meditazione.

ABBINAMENTO

Adatto sul fine pasto con formaggi stagionati ed erborinati eventualmente accompagnati da composte di frutta o miele. Ottimo come bevanda da meditazione.

Idromele PRIMUS

Prodotto con miele millefiori al 100%.

​

CARATTERISTICHE

​

Di colore giallo intenso caratterizzato da profumi floreali ed aromi di frutta matura. Al palato risulta piacevolmente fresco pur rimanendo abboccato e riportando lontani sentori di miele. Presenta un leggero fondo di lieviti che conferiscono al prodotto una particolare pastosità finale. 

SERVIZIO

Servire ad una temperatura di 08°-10°C in calice a flûte se servito in abbinamento  con i dolci e torte.

ABBINAMENTO

Altamente consigliato  con taglieri di formaggi e marmellate e miele.Trova un naturale abbinamento con qualsiasi dolce, in particolare a pasta secca o crostate.

Idromele FLORES MILIA

Prodotto con miele millefiori al 100%.

​

CARATTERISTICHE

Di colore giallo chiaro con tonalità di verde è caratterizzato da un fresco profumo erbaceo con aromi di lievito di pane. Al palato è piacevolmente acido e fresco con buona struttura e persistenza.

SERVIZIO

Servire ad una temperatura di 8°-10°C in calice da degustazione per vini bianchi corposi (Renano).

ABBINAMENTO

Adatto a tutto pasto, in particolare come accompagnamento a piatti di pesce, o con carni bianche.

Idromele SELVA

prodotto con miele di  MELATA  al 100%.

CARATTERISTICHE

​

Di colore ambrato è caratterizzato da un intenso profumo di resina e sottobosco.

Al palato presenta  una marcata sapidità, con note minerali importanti con un finale zuccherino appena percettibile.

SERVIZIO

Servire ad una temperatura di 14°-15°C in calice da vino rosso.

ABBINAMENTO

Adatto con formaggi freschi e salumi. Ottima alternativa  per un aperitivo originale.

Idromele in abbinata a Formaggio di Capra e/o Pecora.

​

Come nascono le nuove collaborazioni? 

​

Dalla curiosità e dalla passione di aziende genuine che vogliono valorizzare i loro prodotti e abbinarli sapientemente!
 

Assolutamente da provare un buon Idromele con formaggi freschi e stagionati di capra e pecora di  Rionca Farm, Andrate Liz Tondella.

Gli abbinamenti li fai tu, oppure nel dubbio ti fai consigliare da noi!

​

A partire da 20 euro.
 

Consegna a domicilio per Ivrea e dintorni. 

​

NON DISPONIBILE SU EBAY

IDEA ORIGINALE​

Bomboniera per la tua cerimonia. 

​

Vuoi donare un ricordo originale e gustoso al tuo matrimonio o evento importante?
 

Un idromele è la soluzione, ovviamente impreziosito e personalizzato in base ai tuoi gusti ed esigenze.

​

​

​

​

​

​

​

​

​

​

NON DISPONIBILE SU EBAY

CARPE DIEM

CARPE DIEM è un idromele classico con ABV 13% derivante dalla fermentazione di un mosto vario:

• 40% miele millefiori

• 36% miele di melata

• 24% miele di castagno 

​

E' un prodotto dove gli spigoli "duri", fortemente caratterizzanti come il miele di castagno e quello di melata sono "ammorbiditi" dalla dolcezza del miele mille fiori a prevalenza girasole).

Alla fine, nonostante la mia iniziale diffidenza verso i mix di mieli, sono riuscita ad ottenere un idromele molto equilibrato e nel contempo deciso, strutturato e corposo.

E' proposto nel formato da 33 cl ad una clientela che abbia voglia di scoprire e sperimentare nuovi sapori e che voglia andare oltre il semplice bere senza rinunciare alla comodità di una bottiglia "sempre pronta"

CARPE DIEM è il suo nome, ascoltate il suo richiamo e bevetelo godendosi ogni sorsata.

NON DISPONIBILE SU EBAY

​

​

​

BRAGGOT 

​

Idromele al Malto e Luppolo

(analoga ad una Birra al Miele) dalle Antiche Origini

​

In passato l’utilizzo di miele nella produzione brassicola fu molto diffuso, come testimoniano diverse bevande a cavallo tra i due mondi.

La più celebre fu il Braggot, un fermentato di miele e malto d’orzo che cominciò a svilupparsi nel primo millennio a.C per opera dei Pitti, una popolazione (probabilmente pre-celtica) stabilitasi nei territori della moderna Scozia.

​

La tradizione vuole che il Braggot sia realizzato con parti uguali di malto e miele e che quest’ultimo sia aggiunto durante la bollitura oppure successivamente, nella fase fermentativa della birra. È inoltre prevista una aromatizzazione tramite l’aggiunta di spezie come coriandolo, noce moscata, anice stellato, bacche di ginepro e chiodi di garofano

​

ALTER EGO 

​

Idromele millefiori spezie e fiori di ibisco 🌺  

​

Aperitivo assicurato, dolce garantito.  

​

Confezione di Natale  a disposizione su Ivrea e dintorni!

​